• Le vin de Bourgogne - Jean-François Bazin

    Par RoyautéNews dans Rubrique essentielle de RoyautéNews le 11 Janvier 2023 à 14:49

     

    Le vin de Bourgogne  -  Jean-François Bazin

    Préface d'Aubert de Villaine ;

    Dunod  ;  264 p.;   sept. 2020, 3ème édition  ;   grand format ;  29€.

     

    Le vin de Bourgogne - Jean-François Bazin

    Présentation officielle : Chaque année, deux cents millions de bouteilles emportent le vin de Bourgogne dans le monde entier. Tout juste une goutte de bon vin dans l’océan des produits de la vigne, mais qui exprime l’âme et l’esprit de ce vignoble d’exception apparu il y a vingt siècles. Cette nouvelle édition enrichie et actualisée du Vin de Bourgogne dessine le portrait du vignoble bourguignon sous tous ses aspects – historiques, culturels, vitivinicoles, œnologiques, économiques et sociaux. Écrit dans une langue pleine de vie et de chaleur, il couvre chaque climat du vignoble, de Chablis au nord jusqu’à Mâcon au sud, de l’appellation régionale Bourgogne aux grands crus prestigieux, tout en livrant des réflexions sur les enjeux et perspectives du monde du vin au XXIe siècle, le phénomène bio ou encore la mondialisation.

    RoyautéNews : Jean-François Bazin (1942-2020), un des meilleurs spécialistes du vin de Bourgogne, selon Le Bien Public, fut Président du Conseil régional de Bourgogne.


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